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印度 – 大吉嶺 – HAYDEN HALL

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剛剛的印度旅程在大和錫金待了差不多一個月嗎?每次的印度旅程我也希望可以比較深入地瞭解一個地方,相關的文化和他們的生活等,所以三兩天肯定不夠。

印度女性大部分不可以去工作(大城市除外),原因有很多,她們只接受過很短時間教育(甚至沒有上學機會),不懂英語,較落後的地方仍然不接受女性工作,又因為家庭經濟問題以及兄弟姊姊太多,根本連三餐也未必足夠,所以一般留在家裡幫助家人做家務照顧弟妹然後等家人安排結婚(農村早婚很普遍),不斷再循環地出現這些情況。

當女性只可以留在家裡不可以外出工作,隨之出現很多問題。首先是家庭經濟,一家七口只有丈夫工作,男方的家庭經濟壓力自然大,加上太太只在家裡根本不知道外面的世界是怎樣,只可以聽從丈夫的說話沒有自己的意見,不排除有丈夫感到甚麼都不懂的太太而動粗等情況出現,而生出來的子女又因為家庭沒有能力提供教育,然後一代又一代地不斷循環出現相同問題,始終解決不到真正需要。

其實真正要幫助他們,肯定不是捐款,而是給女性工作機會以及提供教育才可以真正幫助他們去改善生活。

我在印度大吉嶺時偶然見到一間陳設簡單小店,吸引我走進去是因為裡面的物品很可愛,色彩繽紛,有點粗糙但又很有質感。我對所有手作的東西從來也沒有抵抗力,總是特別喜歡很想擁有。

幸運地店裡的店員友善向我介紹店裡的物品和小店背後的故事,讓我認識這個幫助當地婦女的機構。

1969年私人非牟利組織,是一位愛爾蘭神父Edward Hayden支持的工作而得名,在該地區對貧困婦女的發展工作以及幫助他們自力更生,小店的同一棟建築也屬於機構的,有學校、老人服務等,老師很多也是義工,我那天見到有一個外國來的女義工教小朋友英文。機構最重要有一個工場讓大吉嶺婦女靠自己的工藝編織各款工藝品,再在店裏出售,賺取收入。他們的子女就可以放學時在這?學習英文及有托兒服務,讓她們可以安心工作。

而機構亦有其他老人服務,免費醫療服務及房屋貸款等,我非常感謝那位店員帶我參觀幾層及介紹機構的一切,因為這裡本身不對外開放參觀。亦可令我知道更多婦女在這?工作除了改善家中經濟,亦因為工作結識更多朋友,有了正常社交人也自然變得有自信,見識多了女性地位慢慢提高,男性亦慢慢懂得尊重女性,其他家庭問題自然慢慢減少發生。

身在香港的我們其實有多幸福不用多説,之所在一直喜歡往不是太城市的地方跑是因為很想知道世界上仍然有很多自己不知道的事情,很想親自去看個明白去瞭解,我們本身就生在條件比他們優秀很多的地方,從而提醒自己要以後要怎樣做才可以讓自己做得更好呢?

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錫金八天七夜的行山 – 飲食篇

錫金八天七夜的行山我還未有時間寫 (說穿了是懶惰)
但我真的很想和你們分享那八天的餐食,
簡直是我在印度以來最令人懷念的味道,
完全是顛覆了我之前去行山無啖好食的想法。
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首先Gochela Trek 這條路線是完全沒有電力,
沒有餐廳沒有店鋪,
在山上要用的東西只可以自己帶上。
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所以除了要一個行山嚮導外(是乎行山人數而有可能有兩至三個),
還要有廚師和porter同行才可以成事。
 
我很幸運四位工作人員都很稱職,
在山上八天都照顧得我很好(最後一晚回到農村因超級大雨整個村莊停電他們也去餐廳帶飯回來給我)
八天雖然又寒冷有下雨但我一點也沒有著涼,
就是因為他們每早每晚也給我一大壺熱薑茶,
所以就算每天淋雨全身濕透也沒有生病。
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每天除了午餐比較簡單外(多是蛋和麵包)
早餐和晚餐是真的超豐富 !
每天不斷行山耗盡體力加上寒冷天氣,
真的不知不覺令食量大增。
 
特別想介紹早餐的pancake ,
廚師不用蛋調製的粉漿,
每天早上食過熱騰騰的厚pancake再出發行山真的特別有活力,
第一天早餐時他煎了四塊厚pancake給我,
我跟本食不完,
因為還有粟米片和牛奶麥皮等,
後來每天也減份量,
但每天早上仍然忍不住跟他們說我今早想食pancake。
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很記得有時會有下午茶,
如果行得快到達營地他們必會準備一碗雜菜即食麵,
不知道為何總覺得那碗即食麵特別好食,
所以不斷鼓勵自己加點力走快幾步
就可以有一個遲來的午餐 🙂
 
最不得了就是晚餐,
基本上是每晚也有不一樣,
炒麵、湯麵、炒飯、中式飽點、白飯還有MOMO……….
還有竟然煮得異常好食的秋葵,
還有每晚必有的湯!
 
基本上那八天我沒有餓過,
每天只要走完當天山路必有美食等我,
晚上還因為沒有電力,
有很像很浪漫的燭光伴我一人獨食 !
 
最神奇的是在第七天晚餐完結後,
他們送上蛋糕,
是在山上沒有焗爐下造成的朱古力蛋糕,
味道說不上好食,
但能夠在這麼有限的環境下廚師真的非常厲害。
明白他們造蛋糕的原因是因為貼士,
但他們八天努力照顧我飲食還有背著重重的廚具和行李於難行的山路走了八天,
真的很值得給他們鼓勵。
 
說起上來,
有時食飯的地方是TOURIST HUT小木屋裡面的木桌,
但有時比較細小的TOURIST HUT沒有桌子,
我就只可以在地上食!!!
坐在地上食飯也夠難忘。
 
相片有些拍得很差,
因為電話在第五天已經沒有電力,
有些是用沒有螢光幕的自拍相機拍攝全部也是猜測下亂拍。
 
有時間再寫下八天行山路線和注意事和大家分享,
原來要去比較長時間的行山要準備的事項真的不少,
我就是因為決定得太急,
所以行山時很多必要用的東西都沒有 !
 
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#如果一生只可以去一個地方旅行除了印度外我別無選擇
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(錫金政府規定所有進入國家公園必須要去警察局登記以及必須要有經驗行山嚮導同行,因為山路沒有很完善的路牌以及完全收不到任何訊號,之前有很多外國旅客單獨一人行山,結果都是失蹤多年尋遍不獲,所以千萬不要逞強。)
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Darjeeling ~ kurseong ~ makaibari tea estate

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在茶園短暫地住了三晚Home Stay,每天隨意在山中行走,
特別喜歡鑽進學校參觀,瞭解他們的教育是怎樣。問當地人入讀這間學校的學生不用交任何費用,政府負責學生的學費,但只設有小學和幼兒班級,升讀中學還是要到村外的城裡去。
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政府資助的學校當然簡單,課室也是幾個班級用黑板間起共用,老師要同時間照顧幾個班級,而且教學方式比較傳統和刻板,眼見生得比較瘦小的三歲小朋友連坐也未夠高,揸鉛筆的姿勢都不正確便要寫A-Z,如此沉悶又傳統的教學方法,怪不得home stay主人無論怎樣節儉都送他們的小朋友去城中上私人學校,因為希望他們真的可以學習流利英語,不用一世留在茶園工作。

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#如果一生只可以去一次旅行除了印度外我別無選擇
#大吉嶺茶園生活
#印度

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跟india pink 住印度- Jaipur – 抵住舒服屋企feel嘅Tara Niwas

以前去旅行住一定要平為主,

完全無考慮過究竟瞓得好唔好,

有無熱水沖涼,

位置係咪方便等問題…………………..

現在呢選擇住宿不至於要豪華但一定要方便舒服,

瞓得唔好又點可以一個人有精神周圍去。

三月重遊 Jaipur 時選擇了這間 Tara Niwas 一間好有屋企 feel嘅Guesthouse可以和你們分享。

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位於住宅區的Tara Niwas也是由一間大宅改建而成,

一共有24間房 (單人房 ,雙人房 ,家庭房和套房等)

全部都有獨立洗手間和空調,

不是很豪華但很有屋企舒服的感覺。

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我住的單人房間(上圖)

房間不是很大但一個人空間已經很足夠,

最喜歡這裡的房間都有很舒服棉造的床單和窗廉布等,

顏色和圖案也很舒服,

每間房都有很舒服的佈置,

營造了一個家的感覺。

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家庭房間

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雙人房間

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Deluxe Room 還設有小廚房

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洗手間和沖涼間

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還有很舒服的天台位置,

可以在那裡看看書休息一下,

位於住宅區的Tara Niwas竟然有想不到的寧靜環境。

 

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住宅有三層,

假設行李有很多也可以選電梯,

不用擔心要搬行李而行幾層樓梯。

特別想介紹這裡有一間餐廳,

只供應素食的餐廳出奇地有驚喜,

很舒服的佈置,

美味的食物,

還有餐廳主要是住客光顧所以很寧靜,

我很喜歡在這裡食午餐才外出。

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如果想要樽裝水在房間打過電話到餐廳就可以送上房間,

不用突登出外購買很方便。

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每層的走廊超闊,

地下有個草地養了白兔。

當然這裡也有WIFI 、電視、每天的英文報紙送到房間,

還有可以代報名參加半日團或一日團等等服務,

我曾經在那裡經他們安排去了做印度式按摩。

講到呢度可能你最緊張係究竟住一晚幾錢?

其實最便宜一晚的單人房只是 1100印度盧比起(2016年3月價格) ,

一百幾港幣而已,

這樣的環境和設施真是很抵住 🙂

詳情可以參考他們的網頁,

http://www.taraniwas.com/index.html

如果計劃行程住宿時不仿看看其他酒店格價網有時可能仲抵住 !

B-22/B, Shiv Marg, Bani Park,
JAIPUR – 302016 (INDIA)

Phone (24 hrs):+91-9829040623, +91-141-2206823, 5107862

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跟indiapink去印度 – 興奮闖入孟買影城

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印度電影之父 Dhundiraj Govind Phalke 於1913年,拍出印度第一部电影Raja Harishchandra

喜歡印度所以相關的印度文化也越來越有興趣。其中印度電影是其中我最喜歡,每次去印度也最少進戲院去看一兩套,縱使不懂Hindi,電影也沒有任何字幕,但三個多小時的內容,靚人靚景靚衫,加上近幾年來印度的電影質素越來越有水準,連場令人看得令人心情放鬆又愉快的歌舞,難怪除了極受印度人喜歡外連在國際市場也越來越受注目。

就是因為以上種種原因,我這次在孟買決定去好好瞭解Bollywood 電影的發展和到拍攝電影的錄影廠參觀。

參觀拍攝當然不可以自己隨便自己走進去,透過專門為外國人而設的bollywood tour旅行安排,大約半天的行程由熟悉和瞭解印度電影發展和文化歷史的導遊帶領參觀。

在未正式進入影城前先會經過位於海邊的孟買豪宅地區,很多bollywood 明星都是住這裡。導遊把車停在我最熟悉的印度四大天王SRK家門口,一度大閘外有護衛看守,遠看根本就是一棟幾層高的別墅,外面站了很多他的FANS,還有一堆拿著長鏡頭的不同媒體記者等候,果然是天王級巨星。

當然要目睹他的風采也不容易,只好在他家門口影張相留念。

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也停了在幾個BOLLYWOOD 明星的家門口,周圍都是記者和粉絲,然後就開車前往電影城。

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影城外面周圍有很多手畫的懷舊電影畫在牆壁上,看著不同年代的電影海報發展。

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然後就踏進第一個佈景 – 屋企,電影都是夢工場,這個屋企真的只有是很富有的人才有吧!

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難怪印度人喜歡看電影,幾個小時發個美夢也夠好,屋企的佈置和道具一絲不苟,主角的相片也放在不同角落,營造家庭氣氛。

離開屋企佈景門一推開就是警局、醫院、監獄、電梯……………………

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還有演員專用的化妝間

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當然影城很大,

還有很多在裝修中的錄影廠呢 !

影城因為有很多遊客參觀,

所以也不只是看看廠景就算,

還舉辦了和來自各國遊客影迷的互動活動。

由於bollywood 電影和舞蹈有太重要關係,

所以由專業舞蹈員為我們示範bollywood movie 最受歡迎的舞蹈,

再和現場觀眾一起熱熱身跳跳舞,

一起投入於電影主角的歌舞……………..

還有一段印度電影歷史發展的短片介紹,

以及披露印度電影的特技……………..

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影城裡還有個小小的蠟像館,

未能夠和真實的SRK影相,

唯有同呢個影住先啦………

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可能你會問點解睇到呢度都無介紹拍攝情況 ???

吖 ! 我唔好彩,參觀嗰日無人拍攝,

但係參觀就不一定包看到拍攝情況嘅!

但整體我都好喜歡這個BOLLYWOOD TOUR ,

在印度睇到電影文化更深入嘅一面!

如果你都有機會去孟買想瞭解更多印度電影一定要去睇 🙂

而且導遊好專業,

熟悉BOLLYWOOD 歷史和電影,

還有明星嘅八掛新聞佢都知道好多,

是次BOLLYWOOD TOUR GUIDE : MR.Sufiyan Mansuri

旅行社有半日或全日團以及酒店接送服務,

他們還有舉辦各款孟買和印度的旅行團,

詳細情況可以向專業辦參觀影城的旅行社查詢。

www.bollywoodtours.in

www.indiamagictours.com

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個人網誌 : 我生得不夠高,但我背得起!
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