錫金八天七夜的行山 – 飲食篇

錫金八天七夜的行山我還未有時間寫 (說穿了是懶惰)
但我真的很想和你們分享那八天的餐食,
簡直是我在印度以來最令人懷念的味道,
完全是顛覆了我之前去行山無啖好食的想法。
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首先Gochela Trek 這條路線是完全沒有電力,
沒有餐廳沒有店鋪,
在山上要用的東西只可以自己帶上。
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所以除了要一個行山嚮導外(是乎行山人數而有可能有兩至三個),
還要有廚師和porter同行才可以成事。
 
我很幸運四位工作人員都很稱職,
在山上八天都照顧得我很好(最後一晚回到農村因超級大雨整個村莊停電他們也去餐廳帶飯回來給我)
八天雖然又寒冷有下雨但我一點也沒有著涼,
就是因為他們每早每晚也給我一大壺熱薑茶,
所以就算每天淋雨全身濕透也沒有生病。
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每天除了午餐比較簡單外(多是蛋和麵包)
早餐和晚餐是真的超豐富 !
每天不斷行山耗盡體力加上寒冷天氣,
真的不知不覺令食量大增。
 
特別想介紹早餐的pancake ,
廚師不用蛋調製的粉漿,
每天早上食過熱騰騰的厚pancake再出發行山真的特別有活力,
第一天早餐時他煎了四塊厚pancake給我,
我跟本食不完,
因為還有粟米片和牛奶麥皮等,
後來每天也減份量,
但每天早上仍然忍不住跟他們說我今早想食pancake。
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很記得有時會有下午茶,
如果行得快到達營地他們必會準備一碗雜菜即食麵,
不知道為何總覺得那碗即食麵特別好食,
所以不斷鼓勵自己加點力走快幾步
就可以有一個遲來的午餐 🙂
 
最不得了就是晚餐,
基本上是每晚也有不一樣,
炒麵、湯麵、炒飯、中式飽點、白飯還有MOMO……….
還有竟然煮得異常好食的秋葵,
還有每晚必有的湯!
 
基本上那八天我沒有餓過,
每天只要走完當天山路必有美食等我,
晚上還因為沒有電力,
有很像很浪漫的燭光伴我一人獨食 !
 
最神奇的是在第七天晚餐完結後,
他們送上蛋糕,
是在山上沒有焗爐下造成的朱古力蛋糕,
味道說不上好食,
但能夠在這麼有限的環境下廚師真的非常厲害。
明白他們造蛋糕的原因是因為貼士,
但他們八天努力照顧我飲食還有背著重重的廚具和行李於難行的山路走了八天,
真的很值得給他們鼓勵。
 
說起上來,
有時食飯的地方是TOURIST HUT小木屋裡面的木桌,
但有時比較細小的TOURIST HUT沒有桌子,
我就只可以在地上食!!!
坐在地上食飯也夠難忘。
 
相片有些拍得很差,
因為電話在第五天已經沒有電力,
有些是用沒有螢光幕的自拍相機拍攝全部也是猜測下亂拍。
 
有時間再寫下八天行山路線和注意事和大家分享,
原來要去比較長時間的行山要準備的事項真的不少,
我就是因為決定得太急,
所以行山時很多必要用的東西都沒有 !
 
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(錫金政府規定所有進入國家公園必須要去警察局登記以及必須要有經驗行山嚮導同行,因為山路沒有很完善的路牌以及完全收不到任何訊號,之前有很多外國旅客單獨一人行山,結果都是失蹤多年尋遍不獲,所以千萬不要逞強。)
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Darjeeling ~ kurseong ~ makaibari tea estate

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在茶園短暫地住了三晚Home Stay,每天隨意在山中行走,
特別喜歡鑽進學校參觀,瞭解他們的教育是怎樣。問當地人入讀這間學校的學生不用交任何費用,政府負責學生的學費,但只設有小學和幼兒班級,升讀中學還是要到村外的城裡去。
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政府資助的學校當然簡單,課室也是幾個班級用黑板間起共用,老師要同時間照顧幾個班級,而且教學方式比較傳統和刻板,眼見生得比較瘦小的三歲小朋友連坐也未夠高,揸鉛筆的姿勢都不正確便要寫A-Z,如此沉悶又傳統的教學方法,怪不得home stay主人無論怎樣節儉都送他們的小朋友去城中上私人學校,因為希望他們真的可以學習流利英語,不用一世留在茶園工作。

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#如果一生只可以去一次旅行除了印度外我別無選擇
#大吉嶺茶園生活
#印度

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當這地球沒有貓

前幾天出差到越南去,回程時本已疲倦得很,想著上機很想倒頭便睡,在機上竟發現有我一直想看但真的沒有時間去看的電影 – 當這世界沒有貓。
 
男主角本身是一個平凡郵差,一天突然感到不適發現自己患上腦癌,醫生說他的情況已經不可以用手術和藥物去醫治,亦即是剩下的日子已經不多。然後遇上一個惡魔向他提出可以幫他延續壽命但條件是要令一件物件消失於世界上,而且與物件相關的人也從此消失。消失的物件有電話和電影還有時間,亦代表男主角的愛情和友情和爸爸的回憶,直至惡魔說要令貓在世界上消失,因為貓令男主角想起和已逝去的媽媽的回憶………………..
 
電影其實並不是那種要你哭得淚崩,反而有點淡淡然地利用每種將要消失的物件而帶出男主角回憶,物件本身沒有特別,但因為物件令到人和人的相識再令人有了很多回憶,提醒我們活著但如果沒有了回憶其實也沒有意思。
 
電影中有很多獨白也喜歡,
〝假如我從此在這個世界消失了,世界會變成怎樣呢?〞
〝其實不是貓需要你,而是你需要貓。〞
 
有幾個情景特別喜歡,
男女主角在南美旅遊時遇上另一個長期旅人,羨慕旅人可以擁有自由生活之際,旅人卻死於車禍。
男主角和父母在母親患病時去旅行,母親在海邊抱著小貓說請好好照顧兒子。
男女主角因為打錯電話而認識,因為大家也很喜歡電影所以有說不盡的話題,但當惡魔說電影要消失時,女主角不再認出男主角…….
 
電影開始不久,男主角踏單車時因感到劇烈頭痛而發現自己患上腦癌而且剩下的日子不多時,其實我已經忍不住流淚,突然間我清楚記得那種頭痛,去年我也被那種痛纏繞了幾個月,患病和養病的回憶突然又浮現出來,幸運是現在已經痊癒,繼續可以做自己喜歡的事,能夠活著感覺真的很好,所以繼續去印度也會是我這幾年最想做的事。
 
人是否要失去才學懂珍惜?既然生命無常我們何不做自己喜歡的事情,誰又會知道我們何時會突然離開這個世界。
 
電影的色調和歌曲還有場景也是電影好看的原因。
幸好在下機前能夠把電影看完。
在機上看這種令人不斷流淚的電影真的令人好尷尬。
本身是愛貓之人想起如果貓貓真的消失了完全停止不到流眼淚。
 
#當這地球沒有貓
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