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台灣的味道

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匆匆的四天台南旅程已結束,
回到香港天氣一直傾盆大雨和早幾天炎熱到熔的天氣相差甚遠!

下雨天那裡也去不到,
留在家裡收拾行李準備過兩天出團工作,
又順便寫寫文章重溫台南相片,
一面工作最好就是有小食相伴,
立即拿出從台南帶回來的伴手禮出來 🙂

說起伴手禮台灣真的是五花百門甚麼都有,
但我偏好那些手作還有天然的食品作為給家人朋友自己更加放心食用.

我本身超愛蛋捲,
<<海邊走走>>獨有花生愛餡蛋捲,
蛋捲內滿佈濃濃花生餡,
花生餡加上蛋捲超合我口味.
全部獨立包裝和朋友分享最適合,
不過留意全部沒有防腐劑 保質期只有21天,
但就食得更加放心.
藍色的包裝盒和<<海邊走走>>很相配,
一股清新的感覺就像台灣一樣.

另外喜歡健康的你必定要嘗試<<葱媽媽果然美味水果乾>>
不同選擇我偏愛葡萄籽果乾,
最重要是天然美味又健康,
我的媽媽最喜歡.
小食和我從印度大吉領的茶一起更加美味.

如果暫時未有機會去台灣也可以上網訂購可以運送到香港的 🙂

海邊走走
http://www.hiwalk.co/

蔥媽媽
https://www.twoec.com/product/detail/12449

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錫金八天七夜的行山 – 飲食篇

錫金八天七夜的行山我還未有時間寫 (說穿了是懶惰)
但我真的很想和你們分享那八天的餐食,
簡直是我在印度以來最令人懷念的味道,
完全是顛覆了我之前去行山無啖好食的想法。
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首先Gochela Trek 這條路線是完全沒有電力,
沒有餐廳沒有店鋪,
在山上要用的東西只可以自己帶上。
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所以除了要一個行山嚮導外(是乎行山人數而有可能有兩至三個),
還要有廚師和porter同行才可以成事。
 
我很幸運四位工作人員都很稱職,
在山上八天都照顧得我很好(最後一晚回到農村因超級大雨整個村莊停電他們也去餐廳帶飯回來給我)
八天雖然又寒冷有下雨但我一點也沒有著涼,
就是因為他們每早每晚也給我一大壺熱薑茶,
所以就算每天淋雨全身濕透也沒有生病。
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每天除了午餐比較簡單外(多是蛋和麵包)
早餐和晚餐是真的超豐富 !
每天不斷行山耗盡體力加上寒冷天氣,
真的不知不覺令食量大增。
 
特別想介紹早餐的pancake ,
廚師不用蛋調製的粉漿,
每天早上食過熱騰騰的厚pancake再出發行山真的特別有活力,
第一天早餐時他煎了四塊厚pancake給我,
我跟本食不完,
因為還有粟米片和牛奶麥皮等,
後來每天也減份量,
但每天早上仍然忍不住跟他們說我今早想食pancake。
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很記得有時會有下午茶,
如果行得快到達營地他們必會準備一碗雜菜即食麵,
不知道為何總覺得那碗即食麵特別好食,
所以不斷鼓勵自己加點力走快幾步
就可以有一個遲來的午餐 🙂
 
最不得了就是晚餐,
基本上是每晚也有不一樣,
炒麵、湯麵、炒飯、中式飽點、白飯還有MOMO……….
還有竟然煮得異常好食的秋葵,
還有每晚必有的湯!
 
基本上那八天我沒有餓過,
每天只要走完當天山路必有美食等我,
晚上還因為沒有電力,
有很像很浪漫的燭光伴我一人獨食 !
 
最神奇的是在第七天晚餐完結後,
他們送上蛋糕,
是在山上沒有焗爐下造成的朱古力蛋糕,
味道說不上好食,
但能夠在這麼有限的環境下廚師真的非常厲害。
明白他們造蛋糕的原因是因為貼士,
但他們八天努力照顧我飲食還有背著重重的廚具和行李於難行的山路走了八天,
真的很值得給他們鼓勵。
 
說起上來,
有時食飯的地方是TOURIST HUT小木屋裡面的木桌,
但有時比較細小的TOURIST HUT沒有桌子,
我就只可以在地上食!!!
坐在地上食飯也夠難忘。
 
相片有些拍得很差,
因為電話在第五天已經沒有電力,
有些是用沒有螢光幕的自拍相機拍攝全部也是猜測下亂拍。
 
有時間再寫下八天行山路線和注意事和大家分享,
原來要去比較長時間的行山要準備的事項真的不少,
我就是因為決定得太急,
所以行山時很多必要用的東西都沒有 !
 
#錫金
#印度
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#trekking
#如果一生只可以去一個地方旅行除了印度外我別無選擇
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(錫金政府規定所有進入國家公園必須要去警察局登記以及必須要有經驗行山嚮導同行,因為山路沒有很完善的路牌以及完全收不到任何訊號,之前有很多外國旅客單獨一人行山,結果都是失蹤多年尋遍不獲,所以千萬不要逞強。)
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Darjeeling ~ kurseong ~ makaibari tea estate

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在茶園短暫地住了三晚Home Stay,每天隨意在山中行走,
特別喜歡鑽進學校參觀,瞭解他們的教育是怎樣。問當地人入讀這間學校的學生不用交任何費用,政府負責學生的學費,但只設有小學和幼兒班級,升讀中學還是要到村外的城裡去。
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政府資助的學校當然簡單,課室也是幾個班級用黑板間起共用,老師要同時間照顧幾個班級,而且教學方式比較傳統和刻板,眼見生得比較瘦小的三歲小朋友連坐也未夠高,揸鉛筆的姿勢都不正確便要寫A-Z,如此沉悶又傳統的教學方法,怪不得home stay主人無論怎樣節儉都送他們的小朋友去城中上私人學校,因為希望他們真的可以學習流利英語,不用一世留在茶園工作。

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#如果一生只可以去一次旅行除了印度外我別無選擇
#大吉嶺茶園生活
#印度

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那年在內蒙呼倫貝爾的夏天

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今天內蒙古的朋友傳來幾張相片,
內蒙古已是入秋時份,
看著相片那片望不到盡頭的草地,
足足一整天勾起我對呼倫貝爾的思念……… 
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那時候忽發奇想坐火車由香港到內蒙完成整個旅程,
剛開始用單反相機盼望到內蒙好好練習,
但還未到內蒙鏡頭在哈爾濱無端端壞了,
幸運還有一部DC是後備替我留下很多美好回憶.
 
住進俄羅斯族婆婆的家,
草地上數不盡的牛羊馬,
那片和油畫一樣的藍天白雲,
沒有預計會見到的油菜花,
在火車上和北方大叔展開罵戰,
同時在火車上差點就發生了BEFORE SUNRISE的電影情節…………………
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現在坐在電腦前重看相片,
就像當年坐在火車上看著一幕幕風景移動一樣,
依然令我興奮和心動,
不知不覺原來那已經是2009年夏天的旅程了 !而我一直在享受在路上的每個時刻.
 
心裡面還是很想去內蒙的那達慕大會還有白色的呼倫貝爾希望可以盡快實行.
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我的心靈後花園 ~ Makaibari Tea Estate

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我問茶園負責人:「在茶園住得最長的旅客住了多久?」
茶園負責人說:「有個法國女人在這裡住上了三個月。」

聽到這句可以在茶園住上了三個月,我真的打從心底裡羨慕出來。
才在那裡住了三個晚上,我其實已經愛上那裡的生活節奏。

茶園的生活簡單,村裡沒有餐廳沒有商店沒有商場,要食甚麼便自己煮,想為家增加甚麼佈置就用一雙手去造,村民之間互相幫助,家門從不用關,喜歡就走去鄰居的家聊天飲茶,聊到興起就拿私釀的米酒出來邊飲邊聊。

村本身就位於茶園裡,四周盡是綠色植物,隨便走走也是在爬山,在茶園工作的採茶工人就算和你互不相識都會和你微笑打招呼,走到累回去睡覺,睡醒了就洗衣服,然後就慢慢準備晚餐。

住進簡單生活的地方,很自然三餐和作息定時,還有更多時間閱讀和思考,感覺既實在又舒服。

突然到了一個越來越怕人多的階段,討厭節日堆砌出來的熱鬧,越來越喜歡躲在家,所以在這個時候遇上茶園這個世外桃源地方就如發現了寶藏一樣興奮。

或許早幾年住進那裡,我應該不會有太大感覺,但現在這個階段遇上剛好。

在接觸茶園之前我以為列城是我想留下來休息的一個地方,但現在我知道列城欠了一樣很重要的東西 ─ 綠色。

越是生活在豐富物質的環境反而讓我越嚮往簡單,最近自印度回來後越來越強烈地感覺要快樂真的不簡單,究竟怎樣才可以真正在心靈上得到快樂呢 ! ?

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