分類彙整:2016 印度錫金大吉嶺

印度 – 大吉嶺 – HAYDEN HALL

img_9284 img_9277 img_9278 img_9280

 

剛剛的印度旅程在大和錫金待了差不多一個月嗎?每次的印度旅程我也希望可以比較深入地瞭解一個地方,相關的文化和他們的生活等,所以三兩天肯定不夠。

印度女性大部分不可以去工作(大城市除外),原因有很多,她們只接受過很短時間教育(甚至沒有上學機會),不懂英語,較落後的地方仍然不接受女性工作,又因為家庭經濟問題以及兄弟姊姊太多,根本連三餐也未必足夠,所以一般留在家裡幫助家人做家務照顧弟妹然後等家人安排結婚(農村早婚很普遍),不斷再循環地出現這些情況。

當女性只可以留在家裡不可以外出工作,隨之出現很多問題。首先是家庭經濟,一家七口只有丈夫工作,男方的家庭經濟壓力自然大,加上太太只在家裡根本不知道外面的世界是怎樣,只可以聽從丈夫的說話沒有自己的意見,不排除有丈夫感到甚麼都不懂的太太而動粗等情況出現,而生出來的子女又因為家庭沒有能力提供教育,然後一代又一代地不斷循環出現相同問題,始終解決不到真正需要。

其實真正要幫助他們,肯定不是捐款,而是給女性工作機會以及提供教育才可以真正幫助他們去改善生活。

我在印度大吉嶺時偶然見到一間陳設簡單小店,吸引我走進去是因為裡面的物品很可愛,色彩繽紛,有點粗糙但又很有質感。我對所有手作的東西從來也沒有抵抗力,總是特別喜歡很想擁有。

幸運地店裡的店員友善向我介紹店裡的物品和小店背後的故事,讓我認識這個幫助當地婦女的機構。

1969年私人非牟利組織,是一位愛爾蘭神父Edward Hayden支持的工作而得名,在該地區對貧困婦女的發展工作以及幫助他們自力更生,小店的同一棟建築也屬於機構的,有學校、老人服務等,老師很多也是義工,我那天見到有一個外國來的女義工教小朋友英文。機構最重要有一個工場讓大吉嶺婦女靠自己的工藝編織各款工藝品,再在店裏出售,賺取收入。他們的子女就可以放學時在這?學習英文及有托兒服務,讓她們可以安心工作。

而機構亦有其他老人服務,免費醫療服務及房屋貸款等,我非常感謝那位店員帶我參觀幾層及介紹機構的一切,因為這裡本身不對外開放參觀。亦可令我知道更多婦女在這?工作除了改善家中經濟,亦因為工作結識更多朋友,有了正常社交人也自然變得有自信,見識多了女性地位慢慢提高,男性亦慢慢懂得尊重女性,其他家庭問題自然慢慢減少發生。

身在香港的我們其實有多幸福不用多説,之所在一直喜歡往不是太城市的地方跑是因為很想知道世界上仍然有很多自己不知道的事情,很想親自去看個明白去瞭解,我們本身就生在條件比他們優秀很多的地方,從而提醒自己要以後要怎樣做才可以讓自己做得更好呢?

請分享本文:

錫金八天七夜的行山 – 飲食篇

錫金八天七夜的行山我還未有時間寫 (說穿了是懶惰)
但我真的很想和你們分享那八天的餐食,
簡直是我在印度以來最令人懷念的味道,
完全是顛覆了我之前去行山無啖好食的想法。
dsc01561img_2394img_2436
 
首先Gochela Trek 這條路線是完全沒有電力,
沒有餐廳沒有店鋪,
在山上要用的東西只可以自己帶上。
img_2424img_8191img_2380
 
所以除了要一個行山嚮導外(是乎行山人數而有可能有兩至三個),
還要有廚師和porter同行才可以成事。
 
我很幸運四位工作人員都很稱職,
在山上八天都照顧得我很好(最後一晚回到農村因超級大雨整個村莊停電他們也去餐廳帶飯回來給我)
八天雖然又寒冷有下雨但我一點也沒有著涼,
就是因為他們每早每晚也給我一大壺熱薑茶,
所以就算每天淋雨全身濕透也沒有生病。
img_8831 img_2546 img_2472 img_8830 img_2437
 
每天除了午餐比較簡單外(多是蛋和麵包)
早餐和晚餐是真的超豐富 !
每天不斷行山耗盡體力加上寒冷天氣,
真的不知不覺令食量大增。
 
特別想介紹早餐的pancake ,
廚師不用蛋調製的粉漿,
每天早上食過熱騰騰的厚pancake再出發行山真的特別有活力,
第一天早餐時他煎了四塊厚pancake給我,
我跟本食不完,
因為還有粟米片和牛奶麥皮等,
後來每天也減份量,
但每天早上仍然忍不住跟他們說我今早想食pancake。
img_8875 dsc01555 img_2437 img_8829 dsc01561 dsc01570
很記得有時會有下午茶,
如果行得快到達營地他們必會準備一碗雜菜即食麵,
不知道為何總覺得那碗即食麵特別好食,
所以不斷鼓勵自己加點力走快幾步
就可以有一個遲來的午餐 🙂
 
最不得了就是晚餐,
基本上是每晚也有不一樣,
炒麵、湯麵、炒飯、中式飽點、白飯還有MOMO……….
還有竟然煮得異常好食的秋葵,
還有每晚必有的湯!
 
基本上那八天我沒有餓過,
每天只要走完當天山路必有美食等我,
晚上還因為沒有電力,
有很像很浪漫的燭光伴我一人獨食 !
 
最神奇的是在第七天晚餐完結後,
他們送上蛋糕,
是在山上沒有焗爐下造成的朱古力蛋糕,
味道說不上好食,
但能夠在這麼有限的環境下廚師真的非常厲害。
明白他們造蛋糕的原因是因為貼士,
但他們八天努力照顧我飲食還有背著重重的廚具和行李於難行的山路走了八天,
真的很值得給他們鼓勵。
 
說起上來,
有時食飯的地方是TOURIST HUT小木屋裡面的木桌,
但有時比較細小的TOURIST HUT沒有桌子,
我就只可以在地上食!!!
坐在地上食飯也夠難忘。
 
相片有些拍得很差,
因為電話在第五天已經沒有電力,
有些是用沒有螢光幕的自拍相機拍攝全部也是猜測下亂拍。
 
有時間再寫下八天行山路線和注意事和大家分享,
原來要去比較長時間的行山要準備的事項真的不少,
我就是因為決定得太急,
所以行山時很多必要用的東西都沒有 !
 
#錫金
#印度
#行山
#GochelaTrek
#sikkim
#india
#trekking
#如果一生只可以去一個地方旅行除了印度外我別無選擇
instagram : indiapink
 
 
 
(錫金政府規定所有進入國家公園必須要去警察局登記以及必須要有經驗行山嚮導同行,因為山路沒有很完善的路牌以及完全收不到任何訊號,之前有很多外國旅客單獨一人行山,結果都是失蹤多年尋遍不獲,所以千萬不要逞強。)
請分享本文:

Darjeeling ~ kurseong ~ makaibari tea estate

img_9489 img_9487 img_9485 img_9484 img_9490  img_9482

 

在茶園短暫地住了三晚Home Stay,每天隨意在山中行走,
特別喜歡鑽進學校參觀,瞭解他們的教育是怎樣。問當地人入讀這間學校的學生不用交任何費用,政府負責學生的學費,但只設有小學和幼兒班級,升讀中學還是要到村外的城裡去。
img_9479 img_9480  img_9491
政府資助的學校當然簡單,課室也是幾個班級用黑板間起共用,老師要同時間照顧幾個班級,而且教學方式比較傳統和刻板,眼見生得比較瘦小的三歲小朋友連坐也未夠高,揸鉛筆的姿勢都不正確便要寫A-Z,如此沉悶又傳統的教學方法,怪不得home stay主人無論怎樣節儉都送他們的小朋友去城中上私人學校,因為希望他們真的可以學習流利英語,不用一世留在茶園工作。

img_9366 img_9368 img_9367
instagram : indiapink

#如果一生只可以去一次旅行除了印度外我別無選擇
#大吉嶺茶園生活
#印度

請分享本文:

我的心靈後花園 ~ Makaibari Tea Estate

IMG_9507

 

 

 

 

 

 

我問茶園負責人:「在茶園住得最長的旅客住了多久?」
茶園負責人說:「有個法國女人在這裡住上了三個月。」

聽到這句可以在茶園住上了三個月,我真的打從心底裡羨慕出來。
才在那裡住了三個晚上,我其實已經愛上那裡的生活節奏。

茶園的生活簡單,村裡沒有餐廳沒有商店沒有商場,要食甚麼便自己煮,想為家增加甚麼佈置就用一雙手去造,村民之間互相幫助,家門從不用關,喜歡就走去鄰居的家聊天飲茶,聊到興起就拿私釀的米酒出來邊飲邊聊。

村本身就位於茶園裡,四周盡是綠色植物,隨便走走也是在爬山,在茶園工作的採茶工人就算和你互不相識都會和你微笑打招呼,走到累回去睡覺,睡醒了就洗衣服,然後就慢慢準備晚餐。

住進簡單生活的地方,很自然三餐和作息定時,還有更多時間閱讀和思考,感覺既實在又舒服。

突然到了一個越來越怕人多的階段,討厭節日堆砌出來的熱鬧,越來越喜歡躲在家,所以在這個時候遇上茶園這個世外桃源地方就如發現了寶藏一樣興奮。

或許早幾年住進那裡,我應該不會有太大感覺,但現在這個階段遇上剛好。

在接觸茶園之前我以為列城是我想留下來休息的一個地方,但現在我知道列城欠了一樣很重要的東西 ─ 綠色。

越是生活在豐富物質的環境反而讓我越嚮往簡單,最近自印度回來後越來越強烈地感覺要快樂真的不簡單,究竟怎樣才可以真正在心靈上得到快樂呢 ! ?

請分享本文: